わが家では日頃から、みりんで煮たスッキリとした甘さのあんことバナナをおやつに食べているのですが、今回は白玉と寒天も作って一緒にいただきました🥄
ノンシュガーで作るから、子どもにも自分にも安心のデザート♫ 甘さがほしい時は、天然のハチミツをかけていただきます🍯
透き通った寒天が、見た目にも涼やかな夏のおやつです🎐
作り方のメモ 🖋
- 白玉：白玉粉を同量以下の水と混ぜ、耳たぶくらいの固さにこねる。茹でて浮かび上がってふっくらしたら冷水にさらす
- 寒天：粉寒天と水を火にかけ、沸騰させて十分に溶かす。型に流し冷蔵庫で冷やし固める
- あんこ：小豆と水を火にかけ、沸騰してしばらくしたら水をかえ、さらに1時間ほど煮る。柔らかくなったらみりんを回し入れ、アルコールが飛ぶまで火にかける
